Special
Perché Special
Il Santa Maria è un ristorante tipico toscano che cucina piatti espressi. Siamo specializzati nelle carni del nostro territorio e le valorizziamo con abbinamenti di ottimi vini e squisiti antipasti.
Non solo chianina.
La nostra macelleria propone dalla più nobile e pregiata carne di Chianina Toscana sino a carni italiane ed internazionali cucinate con passione e cura dai nostri chef sempre mantenendo la tradizione toscana.
I Vini
L’eccellenza dei sapori si ha con il connubio fra “ciccia” (carne in toscano) e vino. Per questo il Santa Maria dispone di una importante carta dei vini da abbinare alle nostre carni.
COSTATA DI CHIANINA
Al sangue, media cottura o ben cotta, un filo d’olio a crudo e sale…la ciccia è pronta!
€ 5,00 hg
COSTATA DI TOMAHAWK
Pronti a gustarvi una costata “gigantesca”?!?
€ 6,00 hg
COSTATA DI TOMAHAWK
Pronti a gustarvi una costata “gigantesca”?!?
€ 6,00 hg
GRIGLIATA MISTA
La grigliata mista dello chef, ideale per due persone.
€ 30,00
Tradizione
Toscana e tradizione
Il nostro menu della tradizione prevede alcuni piatti tipici toscani e piatti iconici della tradizione italiana. Lasagne e carbonara incontrano la zuppa del contadino in un connubio di sapori e tradizione.
Toscana in tavola
La ricerca continua di materie prime km zero, fa si di ritrovare nei nostri piatti tutti i sapori toscani. L’olio extravergine d’oliva, la salciccia di Buti, i cantuccini fatti da noi, sono solo alcuni esempi della Toscana nei nostri piatti.
Tradizione italiana
All’interno del nostro menu abbiamo selezionato dei piatti carichi di identità regionale, cucinati seguendo le ricette tramandate dai nostri nonni.
PICI AL CINGHIALE
La nostra pasta fresca si incontra con la tradizione toscana.
€ 13,00
CROSTINI MISTI
Bruschetta e burrata, funghi porcini, lardo di Colonnata e fegatini, tradizione e innovazione.
€ 6,00
CROSTINI MISTI
Bruschetta e burrata, funghi porcini, lardo di Colonnata e fegatini, tradizione e innovazione.
€ 6,00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Un grande classico della cucina italiana.
€ 10,00
PIZZERIA
Ingredienti semplici
Farina, acqua, sale, olio e lievito, ingredienti semplici, ma di alta qualità. La lievitazione lunga rende le nostre pizze facilmenti digeribili.
Basilico, mozzarella e pomodoro.
Tre ingredienti, una bandiera. Ma non solo tradizione, la fantasia del nostro pizzaiolo la ritroviamo nelle pizze gourmet dai sapori ricercati e dagli abbinamenti particolari.
Pizzone XXL
Il nostro cavallo di battaglia, il pizzone XXL. Con i suoi 45 cm di diametro, il pizzone può essere farcito con due gusti ed è il sogno degli amanti della pizza.
PIZZA MARGHERITA
Non ha bisogno di presentazioni, lei è la regina delle pizze.
€ 6,00
CALZONE BOMBA
La farcitura di questo calzone la conosce solo lo chef e ogni volta ci aggiunge un po’ di fantasia.
€ 14,00
CALZONE BOMBA
La farcitura di questo calzone la conosce lo solo chef e ogni volta ci aggiunge un po’ di fantasia.
€ 14,00
PIZZONE XXL
Tutte le pizze possono essere trasformate in pizzoni, tanto gusto formato gigante.
€ 12,00 – 27,00
